連載終わりました＝
中国新聞に書かせていただいた連載終わりました。 18回も書かせていただいて感謝です！ 書いたからこそ、自分の中にも核として残るものを得られました。 残りはパンで表現していきます！ 読んでいただきありがとうございましたっ ...
雑談雑談
雑談朝から並んでパン買ってきます！
今日、坂町の「禅ぱん」に行き、種をわけてもらいました。 ついに明日から、 毎日毎日の種つぎ再開です。 始まった。という感じがします。 そんな「禅ぱん」の近所にある「レストランカリブ」で、、、 我らが、”村井さんとゆかいな...
雑談始まった気がしました
今日、待ちに待った粉が届いた。 国産で有機栽培の小麦粉だ。 別に再開後は「有機のパン」というのを名乗る気はありませんよ。 でも、できうる限りの良い素材を求めていこうと思います。 だから、あるのだったら有機のものを、 近く...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑭／家族のパン
（中国新聞 ２０１３年８月２６日掲載） 昨年９月にヨーロッパに渡って１年近く。 この旅もそろそろ終わる。 店頭に並ぶパンは何千と見た。 でも、 ”家族のために焼かれるパン” とはどんなものなのだろう。 アフリカの国モロッ...
雑談小麦畑で感じたことを信じるぞ
パリに来ています。 もう数時間で飛行機に乗って日本に帰ります。 パリはいい街なんですが、 今は不思議と何にも感じません。 それほど、いろんな田舎町で出会ったパンや食べ物、人々の衝撃が強く、 小麦畑を見ながら感じたことが、...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑬／美食世界一の町は海が綺麗すぎる
（中国新聞、２０１３年８月１９日掲載） スペイン北部の町サンセバスチャン。 「人口１８万の街がなぜ美食世界一になれたのか」という本を読んで来た。 著者は女優の沢尻エリカの夫の高城剛氏。 奇麗な嫁さんもらっちゃってよお、 ...
スペイン巡礼-フランス人の道イワシ祭りで考えた 旅47日目
活気、 というものを考える為に、スペインのサンセバスチャンに来た。 沢尻エリカの旦那さんの高城さんが良い本書いています。 なぜ人口18万人の町が世界一の美食の町になったのか？ みたいな題名だったと記憶しています。 その町...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑫／幸せってなんだっけ？
（『中国新聞』２０１３年８月５日掲載） 空が白むとカモメが沢山鳴きはじめ、 明るくなるとすっかり静かになる。 鳥専門家でないので何故かは解らないが、 そんなカモメな６時頃目が覚めた。 けれど８時まで寝袋の中でヌクヌクして...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑪／気遣わない文化
（『中国新聞』２０１３年７月２９日掲載） まだまだスペイン巡礼中です。 巡礼宿という所で、 大部屋に何十人もが二段ベッドで密度高く寝起きするので、 いろいろと文化の違いが見えてきます。 非常にざっくりした感想を言...
ヨーロッパのパンスペイン巡礼フランス人の道43日目〜ポルトに来た
Muxia-porto 6:15に起きる。 真っ暗なホテルのロビーを抜けて、バス停に向かう。 途中。巡礼中、リュックにつけていた目印のホタテを、海に投げた。 サヨナラ、カミーノ！ 記念にとっておくのはいけない。前へ進まな...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼42日目
Muxia連泊 今日は遅くまで寝ていた。 ピレネーから海まで歩いた。 最後が静かな海で良かった。 ちょっと疲れている。 水着を買って海に浸かった。 浜の岩の上に寝転んで空を見た。 昼ごはんを、完走祝いを兼ねて。 素朴な食...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼41日目
Finesterra-muxia 30km すごい霧。 矢印も少なくて難しい。 昨日、韓国人のサングンに地図を写真にとらせてもらっていたおかげで何とか進めた。途中にお店は一軒もない。 売り物件が多かった。 二時間ぐらい歩...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼40日目
-finesterra34km 7,13土曜日 五時だいに出発。オーストラリア人、韓国人一人づつと自然とチームになる。暗いからだ。 距離が長いのでとばしていたら、海が見えた。感動した！ 最初はすごい霧だぅたけど、晴れてき...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼39日目
Negreira- 34km 距離が長いので早く出発。 本当に真っ暗。 途中、森の中で、子供靴と服が木にぶら下がっていて、ビビる。 今日は犬はいなかった。 だんだんあつくなる。でも奇跡の薄曇り。 アルベルゲが涼しい。では...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼38日目
Santiago-negreira 21km 7,11木 今日から西の海を目指して歩く。 少し人が減って静かに歩けるはずだ。 早朝にでて、サンティアゴの町を抜けて行く。 旧市街と、新しい街が、しっかり分けられている。 混...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼37日目
Santiago 連泊 7,10水曜日 カテドラルのミサがスペシャルという情報を得て参加。 今日もディエゴさん探すけど見つからない。 懺悔室初めて見る。 今日は楽隊もいて、入場行進曲に合わせて何十人もの神父が登場。巡礼者...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼36日目
Monte de goso-Santiago 7,9火曜日 6:30に出発、朝のうちにすぐサンティアゴに着いた。 途中、フランス人三人のチームと久しぶりに再会。握手して到着をたたえあう。この人は途中お腹を痛め苦しんでいた...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑩／巡礼路のサンドイッチ
（『中国新聞』２０１３年７月１５日掲載） スペイン巡礼の道を歩き中です。 暑いのでビールの勉強をしたいところですが、 意外にパンの事もちゃんと勉強しています。 巡礼者定食という、 巡礼者用の安い定食...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼35日目
Pedrouzo-monte de gozo 16km 7,8月曜日 相方が食あたり。8時ギリギリに宿をでる。あんまり美味しくないモモを食べて正露丸を飲む。ロシアの人には言えない名前だ。ちなみに、モモはいつもはめちゃくち...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼34日目
Ribadiso da baixo-pedrouzo 21,5km 7,7日曜 6時過ぎて空がしらんできてから出発。星が沢山出ていた。 今日のボカデイージョ バゲットがカッコ良い。パリパリ。 フランスでもあまりないタイプ...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼33日目
Ligobde-ribaiso da baixo 29km 7,6土曜 5:30出発。霧濃くて真っ暗。二メートルくらいしか視界ない。 今日も犬が！ 道路封鎖気味に躍り出て来た二匹の犬。目がグリーンに光っている。 今回はか...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼32日目
Morgande-ligonde 26km 7,5金 出発そうそう霧深くて真っ暗。ヘッドライトつけても、霧に反射して前見えない。 森の中は暗い怖い。 夜明けがおそい。 ここなんにちかは、小さい村が多い。現在ちがわからず迷...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼30日目
La faba-triacastela 今日も暗いうちに出発。真っ暗な中、光る目が見えた瞬間。犬二頭が飛びだしこちらに向ってきた！彼は狭い道路の一定のラインを死守するべく唸っている。後ろにもう一匹が、ガンダムでいうとジェ...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼29日目
-la faba 暗いうちに出発。けっこう迷う。 長髪の人と相談しつつ進む。 前半は道路沿い。川がキレイ。標高上がって行く。 今日のボカデイージョ ケソ＝チーズ、のボカデイージョ。 パンの焼き色が濃いいのを久しぶりに見た...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼28日目
-villafranca 7,1月曜 途中不思議な現地のおばちゃんに声かけて抜く。走って追いついて来て、大声で道を教えてくれた。何度も。。 今日のボカデイージョ 缶詰めのサルディンを挟んだだけ。 うまし。 コウノトリよう...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼27日目
Foncebadon-molinaceca 標高1440mから下る。 途中牛が自由に高山植物をベキベキ食っている。それは美味しい乳を出すだろうに、と思いました。 今日のボカデイージョ 焼いたバゲットにトマトスリスリしたと...
連載:『パンの穴から』パンの穴から世界を見た⑨／スペイン巡礼の旅
（『中国新聞』２０１３年７月１日掲載） スペイン北西部に、”エル・カミーノ(El Camino)”、という８００キロの巡礼の道がある。 四国遍路のヨーロッパ版という感じ。 今回のヨーロッパ修行の締めくくりとして、...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼26日目
Astorga-forcebadon 今日は道路から外れて気持ちいい。景色いい。 Sta Catalina de somoza のカフェでパンの配達を目撃。あさ8時。 今日のボカデイージョ デカイケイ、カンパーニュで挟み...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼25日目
Astorga滞在 ホテルCasa sacerdotalに泊まる。 ここはホテルが本業ではなくて、老人ホームをやってるところのようで、老人がたくさん登場してくる。通訳もおじいさんだったりと。。 でもみんな話しかけてくれて...
スペイン巡礼-フランス人の道スペイン巡礼24日目
-astorga 桃うまい。 スズメのすがある。 新しい麦。 多肉植物もたくさん。 今日のボカデイージョ San just de la vegaのカフェで、ここのボカデイージョも大きい。 スペイン人の巡礼者が、アストルガ...
