今回で３回目となるパン屋のBar、「Dorian-Bar」は、 ちょっとセボンにワイン教室だった。 　石窯パンやピザを食べつつ、ワインを飲みつつ、なかなかいい雰囲気なのでした。 　講師の藤田さんは、フランスまでワイ...

パン屋の屋上でツバメを飼っていた。 桜は満開。 おりしも西から大きな低気圧が近づいて来て、 今にも嵐が来そうな風が吹く。 「あああ、これで桜も散っちゃうなあ」 という日に、 空からピヨは落ちてきた。 ハーブを植えようと買...

春、山の草木が一斉に葉や花をつけ始める。 でもこの草木の動きにも、 ちゃんと順序があるのだ。 最初に林床にある小さな花が咲き始める。 そして、少し高い木、 せいぜい人の背丈ぐらいの木が、花をつけ葉を開き始める。 その後、...

今日はお休みの日。 天気が良かったので、お店の同僚とおしゃれ探しに行った． そしてふと立ち寄ったアンティーク着物の「らぐたいむ」で、 着物を着させてもらった訳ですが、 着物はいい！ 日本人だから当然なのだけれど、 でも日...

　寝たのは午前４時だった。 　それほど馬頭琴奏者ネルグイさんは魅力的だった。 　 　現役の遊牧民。 　草原に生まれ、幼少の頃、馬頭琴を自分で作り、耳で聴いた音楽を再現していくうちに、独学で演奏法を編み出した人だ。 　だか...

昨日、パンにクープを入れていたら、勢い余ってざっくり指を切ってしまった。 今までに無いほど深く。 そうだ、こんな時こそあれを試す時だ、と瞬時に思い浮かんだのは、以前モンゴル人から教えてもらった秘伝の治療法。 切り傷を作っ...

「スローライフやスローフード、て言ってるけど、自分たちがそもそもスローに生きてないよなあ」 と仲間と話した。 　今日、スローな生活をしている人は、というと、クイズハンターで成功し、八ヶ岳に住んで、悠々自適な生活を送る「柳...

今日は僕の住んでいる広島でも雪が積もった。 僕は雪遊びが大好きだ。 もちろんスキーも好きだし、 雪山でテント泊、というのもすてがたい。 雪を掘って雪洞で泊まったこともある。 スリルや、冒険心を満たすならそれでもいい。　 ...

　　スローフードというのは、 つまりはこういうことではないか、 と思った。 　それは、 　作り手の顔が見える食べ物のこと。　 　もっといえば、 　作り手の手のぬくもりが伝わる食べ物のこと。 　ところで、 　パン、というと...

　　パン屋はとっても芸術家だ！ 　と、 　今日パンを石窯に入れながら、 　ふと思った。 　親バカ？以外の何ものでもないけれども、 　上出来のパンの姿はとてもきれいなものなのです。 　売りたくないし、 　売れ残ってほしくな...