スローフードというのは、 つまりはこういうことではないか、 と思った。 　それは、 　作り手の顔が見える食べ物のこと。　 　もっといえば、 　作り手の手のぬくもりが伝わる食べ物のこと。 　ところで、 　パン、というと...

　　パン屋はとっても芸術家だ！ 　と、 　今日パンを石窯に入れながら、 　ふと思った。 　親バカ？以外の何ものでもないけれども、 　上出来のパンの姿はとてもきれいなものなのです。 　売りたくないし、 　売れ残ってほしくな...