ヤギは美味しい

沖縄に住んでいた時、
近所のおじさんに混ぜてもらって、
ヤギを捌いた事があります。
結構、豪快な捌き方。
ギャッとして、ボーッとやって、あっち引っぱって、こっち引っぱって、
という感じです。
モンゴルに居た頃も、
遊牧民に混ぜてもらって、
ヤギを捌いた事があります。
こちらは、
スッとして、コトッという感じで、
とても静かなものでありました。
自分がヤギなら、
捌かれるならモンゴル人にしてもらった方がいいな、
と思いました。
でも、
沖縄は”やぎ刺し”が美味しいです。
モンゴルでは生は決して食べないので、
刺身好きの私としては、食べるなら沖縄で、
となるわけです。
久しぶりのワイン会です。
ヤギのチーズの季節です。
初夏なワインと共に！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「ワインとチーズとパンの会」
ー旬のシェーブルと初夏に楽しむワインの巻ー
６月２０日（日）
時間：１９：４５〜
場所：ドリアン（堀越店）
料金：４０００円
定員：１３名（定員に達しました。ありがとうございます！）
講師：「村井さんと愉快な仲間達」
　　　　（ワインアドバイザー、チーズプロフェッショナルの３人ユニット）
・ワインとチーズとパンと＋アルファ、けっこう食べれます。
・JR向洋駅までドリアン号でお迎えに行きます。
お申し込み方法：メール（info@derien.jp)まで先着順です！
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」