雑談

自然のリズムを食べる


先日ひさしぶりに、
飛行機の上から雲を見た。
やはりその美しさは、
人間のかなわぬ業なのだ。
ととのったものを作るのはたやすい。
でも、
その中に自然のリズムを加えるのは、
難しく、
時に神業とよばれる。
ヨーロッパのワインやチーズは、
そんなリズムを大切にしている。
だから、
とてもパン作りの勉強になります。
「ワインとチーズとパンの会」
またやりますよ。
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「ワインとチーズとパンの会」
ー飲まなきゃわからん。食べればわかる。ー
１２月９日（日）
時間：２０時〜
場所：ドリアン
料金：３５００円
定員：１２名（残り３名です。。）
講師：「村井さんと愉快な仲間達」
　　　　（ワインアドバイザー、チーズプロフェッショナル）
・ワインとチーズとパン、けっこう食べれます。
・向洋駅までドリアン号でお迎えに行きます。
お申し込み方法：メール（info@derien.jp)まで
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
「モンゴルの草原で眠るような話」も更新してます。