迷わず行けよ、行けば解るさ

ということで、
パンのレシピをここ数日大きく変えております。
今までのレシピは、
安定していたので、
変えるのはすごく勇気がいったのですが、
この猪木の言葉に後押しされて、
変えてみたら、
やっぱり不安定。。。
少し後悔。。
来週は修羅場です。
でも学べるのは苦しみの後だけなのです!
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ということで、
スタッフも募集しております。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」

2件のコメント

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そうでしたかー(#^.^#)益々旨旨目指してですか~.....迷わず行けよ☆ですね

ある唄の歌詞に

変わりつづける為に
変わらずにいるよ...
っていう部分があって、

その逆もしかりかとも!

修業者の様相を呈している姿に感服しとおります
m(__)mハハーッ

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篠さん>>
今週は、いろいろ試すことになりました。
新旧織り交ぜて、どうなることやらです。。。

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