ぶどうを発酵させる

沢山ぶどうがあったので、
ちょっと置いていたら、
勝手に発酵していました。
忙しくて忘れていたら、
発酵が終わっていたので、
試しに絞ってみました。
たまたま「いいちこ」の空き瓶があったので、
それに入れてみて、
観察してみました。
”カワムラさん”と名前をつけてあげました。
父はそれを舐めてみて、
「ああ、これ、昔の”ぶどう酒”そのまんまだ」
て言っていました。
”ぶどう酒”ていうのは、
確か赤ずきんちゃんの話に出てきたな、
と思いました。
発酵っておもしろいです。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」