月刊 石窯ファン（創刊号-フロイン堂）

　全国１０００万人の石窯マニアにおおくりする、
『月刊　石窯ファン』の創刊号は、
やはり石窯界の横綱を取材したい。
その思いから神戸の「フロイン堂」へ、
行ってまいりました。
ここの石窯は築６０年以上。
神戸の老舗、フロインドリーブにあった窯を、
モデルに作り上げたもの。
内部は美しいアーチのはかまぼこ型、
であります。
主人の武内さんにもお会いして、
「私、石窯マニアの田村と申します。。」
興奮状態で舞い上がってしまいました。
武内さんは優しさと、
長年の経験という奥行きを伴った声でいいました。
「この窯は守っていかんと、
　いけんような気がするんだ。。。」
（タムラ）ーそうです！この窯と武内さんは文化遺産と人間国宝ですっ。
「ここに、いつでも燃やせるように、
　薪を置いてあるんだよ。。。」
（タムラ）ーむむ。
「実は、今は薪を燃やしていないのだよ」
（タムラ心の中で）ー
なぜだ！今からはペラペラのパン屋ではなく、
フロイン堂のようなパン屋が増えていかなければならないのに。
全国の石窯マニアの心の故郷なのに。
今からというときに〜。
神戸で何が起こったというのだ！
（つづく）
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　つづきは明日　。
　そう、、つづきものなのです。
　なぜなら、、、創刊号なのです！
「石窯で焼く天然酵母パン-ドリアン」