連載-『旅するパン屋』

  1. 旅するパン屋⑫/レトロ・イノベーション

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)「自然や文化を守り、環境問題を解決したい」こ…

  2. 旅するパン屋⑪/羊は、微笑んでいるのか?

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)モンゴルの草原で遊牧民と暮らした時の話。モン…

  3. 旅するパン屋⑩/身近を大切にしつつ、ラクダを考える

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)「食べ物が、一番の環境問題じゃないか、、、」…

  4. 旅するパン屋⑨/菓子パンやめます

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)「菓子パン朝食、日常化は危険、、肥満と糖尿病を誘発」…

  5. 旅するパン屋⑧/おいしさの要素

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)美味しいもの、て何処にあるのだろう。大学…

  6. 旅するパン屋⑦/ワハハと肉を食う

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)僕が石窯で焼くパンには、砂糖も、油脂も入ってない…

  7. 旅するパン屋⑥/知床岬のさきっぽへ

    (『中国新聞』2007年8月2日掲載)「苦労=感動」それは、たべものにも言える事なのか?…

  8. 旅するパン屋⑤/良い食材をシンプルに食べる

    (『中国新聞』2007年7月26日掲載)「良い食材をシンプルに食べる」贅沢な食事とは、そ…

  9. 旅するパン屋④/ドイツでーパンは文化の味がした

    (『中国新聞』2007年7月19日掲載)フラフラしていた大学4年生の冬。僕はドイツに行った。…

  10. 旅するパン屋③/紛争地帯で機関銃

    (『中国新聞』2007年7月12日掲載)暑くなってきたので、辛い辛いカレーの話です。…

  11. 旅するパン屋②/良しあしは山に聞けーなるべく自然にパンを焼く

    (『中国新聞』2007年7月5日掲載)僕は、パン作りに迷うと、山へ登る。「なるべく自然にパン…

  12. 旅するパン屋①/パンなんて、なくなってしまえ

    (『中国新聞』2007年6月28日掲載)「パンなんてなくなってしまえ!」
 とずっと思っていた。…

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