スランプです！
休業前はこんなのではなかったのに、全くダメです。
↑パンちゃんの絵。
書けども書けどもまとまらず、
こんなのだったけかな。。。
絵心なくなってしまいました。涙
パンはすこぶる快調です。
今日のパンは、ビスケットみたいな良い香りがした。
特にブロンはすごかった。
初めて自分のパンで嗅いだ香りでした。
スペインの巡礼で食べたパンの香りだった。
villalcazar de sirgaという町で食べた、
パン、これ↓
でも、なぜかはわかりません。。
手がかりは何個もあるのですが、
少しずつプチプチ探っていくしかないのです。
いつの間にか打率が上がってくるんだと思われます。
今日は、パンは地方発送の日でした。
箱から開けた時の香りが勝負だから良かったです。
トルヴェール店には、
焼くバランスが注文とずれたので、
カンパーニュどっさり行っております。１０個ぐらい。
今日の香り、今度いつでるかわかりませんので、
是非嗅いでみてください！！！
明日どれだけ香りが出てくるかは未知数です。自分も嗅ぎたい！！
（分かりやすのは、ブロンだったんだけど。全部送っちゃいました。。。）
deRienのfacebookページには載せきれなかった写真があります。是非みてください。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
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