なんでもだけど、
”さりげなさ”
ていうのものは、とても大切です。
さりげなく咲いている花。
さりげなく出ている鼻毛。
そういうところにキュンとしてしまうのが人の性。
ベルギー・ブリュッセルが発祥の、
Pain quotidien、略してパンコチ。
いまや世界チェーンのパン屋ですが。
私はけっこう好きなのです。
この１号店の中に潜入して、
ああ、この店は、さりげなさの店だ。
と思ったのです。
●オーガニックの店だとは言っていない。
いい材料を選んだら結果的にオーガニック材料が多くなっただけ。
●ここを一号店だとも言ってない。
言われないと気付かない。地元の人が今も行く店。
●商売下手すぎて、一回騙されて、店を奪われていたらしい。
そんな感じなのです。
いい店な気がしますでしょう？
さりげないんです。
deRienのfacebookページには載せきれなかった写真があります。是非みてください。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
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