ル・トルヴェールにて、やはり出世魚は男のロマン

私が愛する魚、
カツオのタタキは、
残念ながら出世魚ではありません。。。
残念ながら料理名です。。。
ブリ、スズキ、ボラ等は、
成長とともに名前が変わっていきますね。
ちょと嫉妬してしまいます。
私も、
タムラ→ミタムラ→キタムラ、
と名前が要所要所で変わっていくなら、
もっとメリハリの利いた人生を送れるのかもしれません。
なんとこのたび、
パンを卸させて頂いている、
”レストラン・ジェラン”さんが、
↓
”ル・トルヴェール”
に名称変更！
劇的に出世されましたので、
お祝いを持ってランチを食べてきました。
窓際の席が気持ちよかったです。

シジミとカリフラワーのスープ。染みます。

豆のスープ。スープは豆と水だけで、ブイヨン不使用。なのに、濃くて甘くて、旨いです。
豆は偉いです。シェフ尊敬します。

イサキです。パリパリしっとり。車でなければワインをグビ飲みしております。

鴨です。私は鴨は鳥界のカツオだと思います。だから好きです。汁だけでパン２枚いけました。

デザート、コーヒー。ああ、至福な昼下がりでした。
名前も変わって脂乗り乗りの、
ジェラン改め→ル・トルヴェール
今がお勧めですよ。
ちなみに、
ドリアンのミッシュが食べれるレストランは、ここだけなのです。
鴨の肉とミッシュ。
食べて頂きたい！！
切に願ってやまないのであります。
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Le trouvere（ル・トルヴェール）
広島市中区幟町7-28　中津ビル1F
tel ／082-228-5660
定休日／月曜日
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」