明日からお店が再開いたします。
長い間お休みいただいて、
ありがとうございました。
帰国して、
ほぼ毎日試作試作を焼いているのですが、
やはり本番は違うもので、
量も多いですし、、、。
かなり緊張しています。
ちゃんと石窯いい温度になるかな、
ちゃんとパンになるかな、
と。。。
しかも、
フランスで得て来たことを、
試したいけど、
まだ少しコワいのでです。
明日は今まで通りでスタートです。
試したい事は盛りだくさんです。
少しずつ変わっていくパンを、
見守ってくださいませ。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
SECRET: 0
PASS:
いけるいける！
グッドパンツ・ルイスも行けたし（笑）。
たのしみだ～。
SECRET: 0
PASS:
おかえりなさい。
お店の再開、楽しみに待っていました。
たむらさんの焼かれるパン、大好きです。
早く食べたいです♪
SECRET: 0
PASS:
岡山にあるThe MARkETのにいやんです。
お久しぶりです。
久々にブログを開いて、びっくりしました。
フランスに行ってこられたんですね。
そして、そして、私が5年前にフランスに行ってお世話になったパン屋さんに、行っていたと知って、またまたびっくり！！
今、ショックというお気持ち、痛いほどわかります・・。
いろんなこと考えさせられますよね。
あ～、なんか、語りあいたいな～。
SECRET: 0
PASS:
ライ麦１００パーセントのパンを買いました♪噛みしめると美味しさがじゅわって実感できました。クリームチーズをのっけてワインと一緒に食べて、カープの実況中継を見るという贅沢を楽しみました。これからもお店にちょくちょく寄らせていただきます。葛藤もおありのようですが、タムラさんのパン、楽しみにしていますのでがんばってくださいね！
SECRET: 0
PASS:
みやっちさん＞＞
カープ、CS行けますね！
応援行きましょうっ。並ばないといけないかな？
SECRET: 0
PASS:
ののパンさん＞＞
帰ってまいりました。
お店休んで、お待たせしてまして、
すみませんでした。
もっともっと美味しくできそうな予感がします。
今日も、いろいろ実験してます。
寝れません！
が、
モチベーション高いですっ。
SECRET: 0
PASS:
にーやんさん＞＞
そうでしたか！
あらあら、
それは語らないと行けませんね〜〜〜。
先日、
仙台から、
これまたあのお店に行かれた方が、
広島まで来られたんですよ。
熱いです！
SECRET: 0
PASS:
いっちいさん＞＞
ありがとうございます！
カープを見ながら、
というのが、
うちのパンの正式な食べ方です。
気持ちが違います（笑）