ネコは笑わない。
笑う余裕がないらしい。
ゴロゴロと、
ひなたぼっこをしていても、
実はいつも緊張して、
まわりに注意を張り巡らせているのだ。
僕も仕事中は笑えない。
まだまだ駆け出しで、
パンに関して、
解らないことだらけの僕は、
パンが窯から出てくるまで、
緊張して、
不安で、、
笑う余裕なんかない。
そんななか、
徳間書店のグルメ雑誌、
『食楽』５月号、
ー個性派ベーカリー最新情報ー
に載せていただいてしまい、、
ますます緊張してしまいます。
ネコを手本に、
一生懸命焼くだけです！
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
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