「りんごと洋梨のフランベ」
今日紹介するのは、
とても簡単にできるデセールでございます。
前回の鴨を焼いた時は、
パンを焼いた次の日の窯でユルリとやりましたが、
今回はパンを焼く日の熱々の窯でやってみよう。
という作戦です。
１、リンゴとナシを小さくカット
２、レーズンを少し入れる（水分を吸わせるため）
３、
オートミール
小麦
バター
砂糖
を同量でスリスリしてそぼろ状にして、
それをリンゴ達の上にのせる。
（↓こんなかんじ）
4、石窯に入れる。
ブリオッシュを焼く時（少しパンより低い温度）か、
パンの窯出しの最中の隙をみて、
３０分くらい。
ネコと遊んでいたらすぐです。
そして、
なんと今回も完成の写真をとり忘れました。
すみません！
deRienのfacebookページには載せきれなかった写真があります。是非みてください。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
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