行かなきゃならない

フランスへ、、、
レベル１　：興味無し
レベル２　：いいなあ
レベル３　：行きたい
レベル４　：行くしかない
レベル５　：行かなきゃならない
先日、憧れのラ・シャンブルの川崎さんと、
話をさせていただいた時も、
フランスがキーワードになっていた。
先日、今フランスでパン修行しているヤオナカさんから、
臨場感溢れるメールが届いた。
そして、昨日、
ル・ジャルダン・グルマンの小山シェフの家にお邪魔して、
手料理を御馳走になって、
フランス修行時代の話を聞かせてもらいつつ、
楽しい時間を過ごさせていただいた。
その時間が楽しかったからこそ、
小山シェフの持つ空気に惚れたからこそ、
なんだか、
フランスに行かなきゃならないなっ。
と帰りのタクシーの中で思ったのでした。
レベル５です。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」