マニア心をくすぐる

岡山で発行されている雑誌、
『aube.２号』で特集していただきました。
レストラン・ジェランさんで、
ランチを食べながら、
パンと料理の事を書いてくださったりと、
きめ細かい内容です。
実はこの本の０号には、
私が昨年夏に研修させてもらいました、
ルマン近郊の小さな村にある、
フーニル・ド・セードルの事が書かれているのです。
その後に出させて頂くとは、
”笑っていいとも”で、
紹介してもらった時のような、
誇らしさでございます。
この本、
あの”チクテベーカリー”の、
北村さんが連載を書いていたりします。
なかなかマニア心をくすぐる内容です。
パンマニアを自称する皆様、
あいつに差をつける為に、
必読でございますよ！
我こそは！という方。
↓こちらから買えます。
htp://aubeweb.com
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」