パン屋がパン屋と話すとき

　今日の閉店間際、
　以前ドリアンで２週間研修したことのある、
　安達君が来た。
　今は大芝水門の近くにある
「サ・ソン・ボン」　で、
　中心となってパンを作っている。
「２時半から、１７時まで仕事なんですよ〜。
　明日も２時半です。
　休みもパンの事を考えてしまって、
　なかなか休めないんです。」
　と、とっても忙しそう。
　忙しい中、
　お店に来てくれた事が、とっても嬉しい。
　父もまじえ、
　３人で、
　しばしパン談義。
「寝不足だろうから、
　身体や、けがに気をつけろよー！」
　と、
　雨の中、見送った。
　お店は違っても、
　頑張ってほしい、２０歳の若きブーランジェなのでした。
「石窯で焼く天然酵母パン-ドリアン」