いちじくカレンズと同窓会

いちじくのパンと、
カレンズのパン。
パン屋を初めてから、
１０年近くずっとうちの代表商品でした。
水戸黄門でいうなら、
助さんと格さんのように、
いつも立ちまわってくれた。
そんなパンは、もちろん止めたくなかったわけで。
でも、何年か前、
お客さんからこんな電話があったのです。
客「今日、いちじくのパンを買ったんじゃけど、
　あれは日本のいちじくか？」
田村「あれはトルコ産です。」
客「そんな気持ちの悪いもん売ってんじゃねえよ！アホが！ガチャン！」
唖然。
悔しくて涙がでそうだった。
その遠くトルコから来る乾燥イチジクは、
丸く圧縮されて重ねられ紙箱にびっしりときれいに並べられていた。
サイズも揃えてあって、悪いものが混じっていることもない。
味もねっとり濃厚でうまい。
その丁寧な仕事っぷりは箱を開けるたびに感動するほどで、
トルコの人に感謝だな、といつもスタッフと話していた。
そのいちじくを汚い言葉で罵る。
その悔しさは、
自分のパンがどうこうよりも、
なんでなんだ。
という思い。
そもそも、日本のいちじくなんかで作ったら高くて使えない。
そんなのスーパーで売ってるいちじくの値段見れば誰だってわかるはず。
ということは、
トルコに売ってもらっているから、
なんとか作れるし食べられる。
いつまでも売ってもらえるとも限らない。（実際入ってない年もあります。）
為替の関係で安く買えているけど、
仕事の質でいえば、
我々庶民の食べれるものではない高級品だ。
なんでそれを気持ち悪いものと言えるのだろうか。
なんで、
日本人はこんなに世間知らずな馬鹿になってしまったんだ。
という悔しさだったのです。
作るべきでないのかもしれない。。
その時に、
いつかこのパンは止めようと決めていたんです。
（カレンズも同じく）
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さて、
そんな我が戦友、
いちじくのパンと、カレンズのパン。
２日間だけの再会です。
１９日（土）２０日（日）に市民球場跡地である、
「地ビールフェスタ広島」
にて、
祭りの特別ルールで登場です。
いちじく、カレンズと、
買ってくださっていたお客さま、
同窓会のようなものですね。
一緒に肩をたたきあいビールで乾杯プハーッと飲みにきてやってくださいませ！
１日９０個焼きます。
（入場料は無料ですからお気軽に。）
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「地ビールフェスタ広島」
１９日（土）１２時〜２０時
２０日（日）１１時〜１７時
旧広島市民球場跡地
入場無料（ビールはチケット制、
フードは現金制）
公式ホームページ
 deRienのfacebookページには載せきれなかった写真があります。是非みてください。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」