捨てないパン屋２「手を抜く」

松戸の小金原という所に「ツオッフ」というパン屋さんがあります。因みに昨日出掛けたついでにパンを購入してきましたが、お昼前に５０名ぐらい並んでいました。いつも行列が出来ています。種類も沢山有って手が込んでいます。素材も良いと思います。ご参照されたらと思いましてコメントいたしました。

パン屋は沢山あれど、殆どのパンにはことごとく何かが入って付加が高められ、あたかも、それで買って貰っているとさえ思えるほどです。そうでなければ、モチのごとき食感の添加物満載「食パン」になります。それは、ヨーロッパや中東のように、食事の際におかずと一緒にパンを食べる文化が日本にはないからですが、ここのようなパン屋さんが少しでも増えれば、個人的には有り難い。

FBで拝見しました
まさに自分が働いているお店の様に感じました
パンの種類も多くお客様も大変多いお店ですが…
同じ様な状況に陥っていて従業員みんなキリキリして働いております（笑）
(働かせてもらってる従業員の立場で生意気ですが…)
率直にステキなオーナー様と思いました
そしてそのパンを食べてみたいです。

de Rien さんへのお願いです。
２月限定のあのショコラの入ったパンが食べたいんですぅ
我が家の旦那様も大好き ♪
あのほろ苦いオトナのショコラ・パンは、他のどのお店にもありません。
どうか　どうか・・・お願いします。

泣いてしまいました。
地方で産直品やお菓子のネット通販をしています。
とは言えっても製造者ではなく販売者です。

頻繁に賞味期限がまだ15-30日もある洋菓子を棄てています。
食べて減らそうとしていたら太り、体調を崩し医師から止めるように言われました。

でも、地元であっても、配ったら今度は「お金払わなくても貰える」となってしまい
商売として成立せず、見切り販売をすれば、通常価格のお客様まで
ピタリと通常の商品を買ってくれなくなりました。

この国で生きる為に生産者さんが作ってくれたものを棄てています。
毎日のように捨てています。食中毒が怖いから、そしてインターネットでの
評価や口コミで店が潰れる時代です。賞味期限が短い物は送れません。

なぜ？だって製造日から30-60日の商品だから…。
のこり15-30日の商品を発送したら「賞味期限短い！」「最悪な店！」
「客より店の利益か！？」と星1つの評価が付きます。☆3以下の評価は警告ラインで
☆1、☆2が付くとペナルティが発せられます。だから捨てる。生き残るために捨てる。

毎日我が町だけで何トンの食べ物が廃棄されるだろうか、自己嫌悪になる。

「食べられるんだよ？」いつも思ってる。そもそも30日期限の商品だって、
製造者様が時代背景から「検査機関では安全に食べられる日数は75日でした。
味を考えれば40日は差がありませんね。だけど、評判がねぇ…。との事。」

もうワガママは言えないと思う。
年々世界的食料需給は「不足」に加速しているともネットで見た。
日本だって昆虫などを食べる時代が来るか？等とテレビで見た。
それを「期限短っ！」とポイポイ捨てている。
私が飢えた国の人で、日本と言う国に降りたてば、殺意さえ覚えかねないと思う。
私の家族、子供が国で飢えている。なのにコイツらは生きる為の食料を毎日
大量に捨てている…。と思うだろう。。。だけど、小売業には打開策が無い。
特にインターネットで物を売っていると…。