新企画「東洋医学からのお米のススメ。時々パンたち。」

「東洋医学からのお米のススメ。時々パンたち。。」
ー聞いて頂いた後は、お米をもっと食べたくなる！もっと恋しくなる！そして時々パンも良いじゃんとなる！ー

そんな講演会を１１月に企画中です。１０月上旬に募集開始します。

日本人ファーストなら、お米ファーストでしょー！
という、日本人とお米の関係を深く掘り下げていこうよ、という企画です。
ざっくりいうと、お米を中心に、
１，免疫と胃腸の話
２，水、塩、米、、食の話
３，そしてパン麺ピザ餃子などの話
４，現代を健康に過ごすためには
そんな、知ってるようで知らない、お米のことを、皆さまと共に学んでいきたいのです。
心の師、東洋医学の山口誓志先生に講演をお願いします。
そう、これは私が長年温めていた本気で本丸の企画なのです。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
なんでパン屋のお前が、お米ファーストとか言うてんのや！
と問われるでしょう。

逆に私は問いたい。
パン屋ほど、お米を客観視できる立場があるでしょうか？

米農家がお米を「米良いよ〜、買って〜」と推すのは当然ですよね。
パン屋がパンを「パン良いよ〜、買って〜」と推すのも当然です。

そんな発言に、あなたは、社会は、耳を貸しますか？

今回は、パン屋が米を推すわけですから、逆ですよね。

私は、80年続くパン屋の3代目であり、
１町の田で汗流す米農家です。（田村だから、きっと祖先は農家です(^.^)）
米とパンの二つをまたぎ、１００年後の日本人の食について考えています。

ヨーロッパでも生活し、学びました。パンも食文化も素晴らしい！
悔しくてノイローゼになったくらい。
食文化はその国の文化の基礎です。

そしてやはり当たり前だけど、日本の食文化の土台はお米なのです！
お米も素晴らしいはず。
でも、正直あまり知らない。。。

パン屋の私は悩みました。
だから、お米について勉強しました。
目からウロコの知らなかったお米の力を知りました。

田んぼも始めました。
稲作は、周りの山川や、お祭りや文化や、生活全般に力を与えていることを知りました。
春、水鏡になっている田の美しさは、改めてディスカバ・ジャパンです。。

そして、お米を学ぶことで、日本人の身体の事も学べました。
生まれ育った気候風土によって、国によって身体は違う。
だから食文化も違う。

その違いが良い。
ステンドグラスみたいで、違うから美しい！
違いこそが多様性。