合格祝いにかえまして

この休日は、
高校に合格したばかりの、
甥っ子と過ごした。
日曜の夜に、
お世話になっているフレンチレストラン、
R・Gerant
で、
ディナーを食べて乾杯。
その後仮眠して、
早朝、登山に出発し、
山頂で一泊して帰ってきた。
R・Gerantでは、
プロの本物の仕事を見てほしかった。
シェフがソースを味見する時の、
真剣な表情。
オーナーの流れるようなサービスと、
心地よい間合い。
お客が多くなってきた時の、
店内に満ちた、ワクワクさせる真剣なエネルギー。
そしてそれらが集大成された、
妥協のない、本物の料理。
一生懸命に、熱く、
情熱的に働いている大人がいる、
というのを見てほしかった。
次に登った十方山は、１３１９m。
テントの中のペットボトルの水が、
凍る寒さ。
山頂は雪が積もって、
吹雪いていた。
ベタだけど、
どんな山も一歩一歩積み重ねれば、
頂上に行ける。
近道はなく、ただただ、
重い荷物を背負って、一歩一歩登る。
だからこそ、
かけがえのない満足を得られる。
本当の満足って、苦しさの向こうにしかない。
頂上で風に吹かれながら、
焚き火を焚き、
雪を溶かして作ったチキンラーメンは、
これもまた、本物の味だった。
R・Gerantの料理も、
十方山山頂のラーメンも、
両方本物だ！
対極であって、
どこか大事な部分がだぶっている、
二つの本物。
現代の人生を生きるには、きっと、
この二つの中でバランスをとることが大切なんだと思う。
他の半端なモノや、
ウソのモノは、全く必要ない。
本物の中の偏りのない中道。
そこで生きてほしい。

もう高校生になると、
僕とは遊んでくれなくなると思うので、、、（叔父ばなれ、、）
叔父より精一杯の、
合格おめでとうのメッセージ、届きましたか？
「石窯で焼く天然酵母パン-ドリアン」
「モンゴルの草原で眠るような話」も更新してます。読んでもらえたらうれしいです。