deRienブーランジェリー・ドリアン

chocolatチョコレート

chocolat
沢山チョコを食べて食べて選んだ、
フランスペック社のチョコ「アメリカオ」。
一般のお店では売ってないチョコです。おいしいです。
これをゴロゴロ入れてます。
生地には同じくペック社のカカオプードルで香りと艶やかさを。

ほんのり温めて、
チョコがとろりとしたところを食べてくださませ。
溶けたチョコがトースターに落下する事件が多発しています。ホイルなどでチョコの安全を確保してください!*(^o^)/*
材料
北海道産有機小麦(中川泰一さん 緑肥 有機栽培小麦)(トカプチ バイオダイナミック農法小麦)(それぞれ石臼挽き)
長崎県産自然塩
チョコレート(フランスペック社:カカオ、カカオバター、砂糖、バニラ、レシチン)
カカオプードル(フランスペック社:カカオ)

発酵種=北海道産有機小麦のみ。(イーストやその他の酵母液などは不使用)
量さ
620g(生地量)

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