もう２０年も前、
東京で大学生活を送っていた頃、
実家から届いた段ボール箱を開けると、
「元気でやっていますか？」
というメモと一緒に、缶詰やラーメンやらが入ってた。
そしてこの冬の風が冷たくなってくる頃、
必ずシュトーレンも入ってくるのだ。
大学を卒業して一人暮らしして、
色んなところで住んだけど、
どこにもこの段ボール箱はやってきた。
シュトーレンがイワシ缶たちと届くのだ。
友達にも振る舞いつつ、
クリスマスがくるな〜、
とワクワクしたものです。若いですね。
そんな、
先代の時代から３０年も焼いていたシュトーレン。
今はいろいろな考えがあって作れないのですが、
残しておきたいのです。
種の保存。
なので今年も、
シュトーレンのパン教室やります。
全てお伝えいたします。
今までのパン教室の反省をふまえ、
今回は種づくりもします！！
盛りだくさんで、ただひとつの心配は、、
時間内に終わるかどうかです。。
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「シュトーレンのパン教室」
日時：１２月２１日（日）９時〜１６時
場所：ドリアン堀越本店
定員：１２名
参加費：１５０００円（昼食、材料のおみやげ付き）
駐車場は人数分無いので無しとさせていただきます。
近くのコインパーキングをご案内します。（歩いて１０分ぐらい）
最寄り駅はJR向洋駅（歩いて１５分くらい）
お申込み：info@derien.jp
deRienのfacebookページには載せきれなかった写真があります。是非みてください。
「石窯で焼く天然酵母パン/Boulangerie deRien」
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